Доктор Жул Гюьо е стар френски сорт, много едра круша. Плодовете достигат до 300 гр. Плодовото месо е жълто, с лек руменец от огряваната от слънцето страна, сладко, сочно, с приятен аромат. Дръжката е дебела, къса. Добри опрашители за сорта са Вилямова масловка, Клапов Любимец и Пас Красан. Дървото притежава умерен растеж. Зрее 5 – 10 Август.